Descrição das atividades:
Ajustar as prioridades conforme orientação da Sous Chef.

Higienizar, descascar, cortar, picar, porcionar e etiquetar vegetais, legumes, ervas e proteínas.

Auxiliar na preparação dos caldos base, molhos, guarnições e bases de receitas.

Auxiliar no preparo de recheios e sobremesas básicas (quando solicitado).

Auxiliar na montagem da mise en place de todas as praças.

Repor itens de produção durante o turno (massas, molhos, guarnições).

Suporte na montagem e finalização de pratos.

Cuidar do acondicionamento de itens crus, prontos e reaproveitáveis com segurança

Dar suporte no serviço de entradas, principais e sobremesas.

Manter bancadas limpas e organizadas durante toda a jornada

Ajudar no controle de desperdício, sobras e aproveitamento inteligente.

 

Requisitos:
Experiência comprovada em cozinha profissional.

Afinidade com a cozinha italiana.

Entusiasmo e capacidade de adaptação.

Agilidade e atenção aos detalhes. 

Espírito de equipe.

Facilidade de comunicação e para seguir instruções.

Respeito à hierarquia e aos processos internos.

Cumprimento do padrão para manter o sabor e a estética dos pratos.

Comprometimento com a limpeza, padronização e organização.

Disposição em aprender.